Ārstniecības augi Latvijā

Parastais anīss - ANISUM VULGARE GAERTN. - Anisi fructus - Pimpinella Anisum L.

Viengadīgs augs 30-60 cm augstumā. Zied ar sīkiem baltiem ziediņiem jūnijā un jūlijā. Ziediem piemīt specifisks aromāts un saldena, viegli un atsvaidzinoša garša. Augļi nogatavojas augustā. Tautā pielieto auga sēklas. Labs medus augs. Brīvā dabā sastopams Grieķijā.

Tā augļos ir 2–3% ēteriskā eļļa, aptuveni 20% taukvielas, 18% olbaltumi, 3–5% cukurs, furfurols, kofeīnskābe. No šī garšauga gatavo sīrupus, pastilas, ārstnieciskās tējas un aromātiskās eļļas.

Medicīnā anīsa augļus izmanto ļoti plaši – atkrēpošanai, dezinfekcijai, pret vēdera uzpūšanos, kuņģa un zarnu spazmām, piena sekrēcijas stimulēšanai, kā arī zāļu garšas un smaržas uzlabošanai. Preparāti izrāda stimulējošu iedarbību uz gremošanas trakta motorajām sekretorajām funkcijām. Tam piemīt atkrēpojoša un viegli dezinficējoša īpašība. Indijas medicīnā izmanto kā urīna dzenošu līdzekli. Palīdz bezmiega gadījumā. Stimulē žults izdalīšanos. Ieteicams lietot kā pārtikas piedevu sirds un aknu slimniekiem.

Kulinārijā par garšvielu izmanto arī svaigas anīsa lapas, samaltus augļus. Tos pievieno pīrāgiem, cepumiem, keksiem, īpaši Ziemassvētku piparkūkām, kā arī piena un augļu zupām, biezputrām, krēmiem un tortēm. Savdabīgu garšu anīss piešķir bietēm, sarkanajiem kāpostiem, gurķiem un burkāniem. Lapas izmanto salātos un garnējumam. Garšviela, izmanto sēklas veselā vai samaltā veidā. Anīsu ieteicams pievienot bumbieru, plūmju un ābolu kompotiem, augļu salātiem, ķirbju, burkānu, biešu, sarkano kāpostu ēdieniem, piparkūkām, zivju mērcēm.

PIEKIETOJUMS TAUTAS MEDICĪNĀ

• Sēklu novārījums. 15-20 g sēklas, 1 litrs ūdens. Lieto elpošanas ceļu saslimšanu gadījumos ik pēc stundas pa 30-50 ml. Pielieto kā atkrēpošanas līdzekli un astmas lēkmju gadījumos.
• Sēklu novārījums. 15-20 g sēklas, 1 litrs ūdens. Lieto pa ½ gl. 3 reizes dienā lai uzlabotu kuņģa un zarnu trakta darbību (pastiprinātu peristaltiku), kā  urīndzenošu, sviedrējošu un temperatūru pazeminošu līdzekli.
• Sēklu novārījums. 1 tējk. sēklas, 1/4 litrs verdošs ūdens. Nostādina 10 min. Lieto Klepus gadījumā pa tasītei 2-5 reizes dienā saldinātu ar medu. Īpaši ieteicams mazie bērniem.
• Sēklu novārījums palielina piena daudzumu māmiņām barojot jaundzimušos.
• Anīsa sēklu un baltās veratres (indīgs augs) pulvera maisījumu pielieto galvas ādas ieziešanai lai iznīdētu matu utis. Ziedi pagatavo uz dzīvnieku tauku bāzes (1:2).
• Lai pastiprinātu anīsa tējas iedarbību var veidot maisījumu pievienojot ķimenes un fenheli – 25 g ķimenes, 25 g fengelis, 25 g anīss.